做强大地湾古酒 助秦安县域经济发展

秦安，古称成纪，历史悠久，钟灵毓秀。在这里大地湾遗址的发掘证明早在7800多年前，大地湾先民们就已经繁衍生息在这块神奇的土地上，是中华民族古代文化的发祥地之一。传说中“炼石补天”、“捏土造人”的女娲和“教民佃渔、“始画八卦”的伏羲在这里繁衍华夏子孙，首创人类文明，被誉为“羲里娲乡”。

西汉时汉武帝派张骞两次出使西域经过这里，从而开辟了古代中国重要的“丝绸之路”。秦安历史上人物荟萃，名人辈出，唐高祖李渊、太宗李世民、一代名相权德舆。特别值得一提的是秦安还是“诗仙”李白的故里，李白斗酒诗百篇，酒文化在这里源远流长。

在这人杰地灵的地方有着动人的传说，悠久的历史，更有着大地湾文化神奇的魅力。而大地湾古酒就在这片诱人的土地上孕育、开花。

甘肃省大地湾酒业有限公司位于甘肃省秦安大地湾。大地湾酒业公司年产浓香型系列白酒400吨，总资产700万元，有员工150人。由高级以济师王旭珍同志任总经理。国家白酒评委、教授经酿酒工程师孙庆文亲自执掌“大地湾”洒的酿造工艺，并任工程师。

“大地湾”浓香系列白酒，精选高粱、大米、糯米、小麦和大麦等5种粮食为原料，遵古传技法，人工制曲，老池发酵，石甑蒸酒，地窖贮藏，精心酿造而成。以“醇香馥郁、入口绵柔、回味悠长”等特点成为在北京人民大会堂召开的“首届中国企业家、政府官员论坛”宴会指定用酒。

人们常说，酒是陈的香，这句话充分说明贮藏是酒质量好坏的重要工序。贮藏期的长短、贮藏容器材质、贮藏环境都与酒的质量密切相关。大地湾古酒在采用石甑蒸酒，地窖贮藏的同时，酒品的包装容器采用大地湾特有的制陶技术，其大地湾彩陶人头瓶珍品酒和极品酒，就是灌装于仿制的人头形器口彩陶瓶。

这件大地湾出土的中国最早的雕塑——距今6000年以前的人头形器口彩陶瓶，验证了中国拥有世界上最早、最古老、最原始的彩陶文化。其细泥红陶，高31.8厘米，孔径4.5厘米，原始艺术家将面庞五官、发式纹理，巧置器口部位塑造刻画，耳鼻高耸如生，眼口镂刻传神，呈现出生动和自然，身段部位形体饱满而具张力。仔细观察，头的左右和后部披发，前额垂一排整齐的短发，眼和鼻都雕空成洞孔，两耳各穿一孔，腹部以上施浅红色陶衣，黑彩，画三排弧线和斜线组成的二方连续图案，仿佛裹着的霓裳羽衣，美感和神秘感紧紧地咬合，交织出节奏和韵律。整体形态在宁静中不失运动和变化，通体造型富于活力，充满生机。无论雕塑技艺还是绘画水平都达到了当时登峰造极的程度，摘取了国宝级文物的桂冠。

国宝只其一件，大地湾古酒采用人头形器口彩陶瓶灌装，在更好地保证了其口感的同时，也为人们提供了欣赏“国宝”的途径。品尝着大地湾古酒欣赏着大地湾彩陶谈论着大地湾文化，“遗址悠悠八千载，古酒浓浓一片情”，真是人生一大快事！

“做酒如做人”，诚信、求实、创新、发展是大地湾酒业多年来坚持的理念。质量是企业赖以生存的通行证，只有保证产品质量，才能赢得客户的信赖和消费者的口碑，从而为大地湾酒建立良好的市场忠诚度。因此，大地湾酒业在原料、制曲、酿造、熟化、质检、包装等重要环节中严把质量关，从而保证大地湾酒产品的质量。虽说众口难调，但大地湾酒业还是系统研制开发了数十种满足不同层次消费者需求的系列产品，现有雍荣华贵的高档的高档礼品酒、古朴典型的人头彩陶瓶大地湾古酒、高雅名贵的水晶古币瓶大地湾古酒，实为难得的宴饮之精品，神采庄严的编钟瓶神韵、春意盎然的小提琴瓶春韵洒、福满人间的万家春酒等品种，深受广大消费者所喜爱。公司多次被评为“守合同重信用企业”、“中国企业诚信建设示范单位”、“中国著名品牌”、“中国消费者放心购物质量可信产品”等多项殊荣。

“依托大地湾文化做强大地湾酒业。”被评为“中国诚信企业家”的大地湾酒业公司董事长王旭珍充满信心。(《中国经济信息》记者牛新建姚丽娜)